Einfarbiges Abendessen

EINFARBIGES ABENDESSEN - Samstag, 13. Mai 2023

Festes Menü und "Farbblock" für dieses Abendessen im Ristorante Fiore di pietra, das von der Vorspeise bis zum Dessert eine überraschende Mischung aus verschiedenen Zutaten je nach Gang bietet, die aber alle die gleiche Farbe haben. Ohne jedoch die richtige Kombination von Proteinen, Vitaminen und Geschmack zu vergessen. "Lassen Sie Ihre Diätvorsätze für diesen Abend zu Hause", warnen die Köche von Fiore di Pietra, "denn laut Forschern der Cornell University im Staat New York regen einfarbige Speisen den Appetit stark an!".

Beim ersten monochromen Abendessen der Saison, das Augen und Teller füllt, sind es die so genannten lila Superfoods. Sie sind sehr gesund und offiziell der gesündeste FOOD-Trend aller Zeiten, denn dank der Dichte an Nährstoffen und Antioxidantien, die sie enthalten, haben sie eine vibrierende und energetisierende Wirkung.

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PROGRAMM

19:00 Uhr Abfahrt vom Capolago

20:00 Abendessen mit 3 Gängen

23:15 Abstieg vom Gipfel

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MENÜ

• Amuse Bouche - Rote Bete in Hummous und Chips mit Essigkugeln
• Erster Gang - Rohkost mit Radicchio und Purpurkohl, marinierte Lachsblütenblätter, violette Mayonnaise
• Zweiter Gang - Gespicktes Schweinefilet, Blumenkohlröschen, violettes Kartoffelpüree und Demi Glace
• Dessert - Blaubeerbiskuit, Beerenpannacotta, Coulis und Tuile coral

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PREIS

CHF 75 Erwachsene (16+ Jahre)

CHF 45 Jugendliche (6-15 Jahre)

Kinder 0-5 Jahre: gratis